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Par Mayukh Saha,
Bientôt, vous n’aurez plus besoin d’acheter des snacks/ en-cas en vous baladant dans les rues de Copenhague. Le conseil municipal a récemment pris la décision de planter des arbres fruitiers pour l’ensemble de la communauté. De nombreux arbres seront plantés, dont des pommiers et des mûriers. Les arbres seront plantés dans des lieux publics tels que les terrains de jeux, les cimetières et les parcs.
L’objectif principal du conseil est de familiariser les gens avec la végétation et la nourriture locales. Le régime alimentaire danois est traditionnellement composé d’une grande variété d’aliments. Mais la génération actuelle a perdu le lien avec la nourriture et les plantes. Cette campagne de plantation devrait permettre de réintroduire les saveurs traditionnelles dans la nourriture.
La tendance à la cueillette de nourriture est en hausse depuis ces dernières années au niveau mondial. Le Danemark est cependant l’un des pays qui la prend très au sérieux. La cueillette présente plusieurs avantages, tant écologiques que gastronomiques. La Nouvelle Cuisine Nordique utilise ces bienfaits à leur plein avantage. Cette cuisine se concentre sur la préparation d’aliments à partir de plantes poussant dans le jardin.
La cueillette locale est une tradition oubliée depuis longtemps au Danemark. Il existe des livres de droit datant du Moyen Âge qui permettent aux citoyens de récolter librement des aliments sur les terres publiques. Les sentiers des terres privées étaient également ouverts au public pour la récolte. Les gens devaient suivre le sentier, mais ils ne pouvaient pas s’en détourner. La récente décision qui nous permettra de grignoter dans les rues de Copenhague est donc assez ancienne !
Cette pratique ancestrale ne s’étend désormais qu’aux zones urbaines. Les enfants pourront désormais mieux connaître leurs plantes indigènes. Ils trouveront également des options plus saines pour grignoter. La plantation d’arbres fruitiers pour toute la communauté renforcera le sentiment de communauté.
Vild Mad (qui signifie « nourriture sauvage ») est une application destinée à éduquer les gens sur la recherche de nourriture. Ceux qui ne connaissent pas les différents ingrédients et leur emplacement la trouveront utile. Les citoyens peuvent obtenir des informations sur la collecte de fruits, de baies, d’herbes et de légumes.Cette application propose également de délicieuses recettes à base d’ingrédients sauvages. L’objectif de cette application est de familiariser les gens avec les aliments qui poussent dans leur jardin. Elle aidera également les visiteurs à découvrir toute la nourriture étonnante que Copenhague a à leur offrir.
La plantation d’arbres fruitiers pour l’ensemble de la communauté s’avérera être une situation gagnante pour tout le monde. Les gens auront de délicieux fruits à grignoter et la ville deviendra plus verte.
Source: https://truththeory.com
(Note Prepare For Change : vous pouvez aussi consulter ces articles https://alternativi.fr/des-arbres-fruitiers-gratuits-et-en-libre-acces-dans-les-rues-de-copenhague/334
https://fr.prepareforchange.net/2019/06/11/comment-installer-et-entretenir-un-jardin-potager/ )
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